Дубровенцы, заготавливайте березовый сок по правилам
В Дубровенском районе стартовал сбор березового сока. В этом году его планируют заготовить около 47 тонн: 20 т в Осинторфском лесничестве, 15 т в Дубровенском и 12 т в Кленовском. В целом по стране планируют собрать 16 тысяч тонн древесного сока. Сколько он будет стоить и можно ли заготавливать его самостоятельно? Отвечаем на один из самых актуальных вопросов весны.
—Заготавливать березовый сок может любой желающий, однако нужно помнить о ряде условий и обязательств, — рассказал главный лесничий Осинторфского лесничества Евгений Шинкевич. — Во-первых, сбор сока разрешен только в определенных местах и с одобрения лесхоза. Пожалуйста, для уточнения всех деталей, обращайтесь в ближайшее лесничество. Его специалисты покажут участок, где вы сможете заниматься сбором сока самостоятельно, а также проведут инструктаж и помогут соблюсти технологию, чтобы не навредить дереву, — добавил он.
За нарушение правил заготовки сока предусмотрен штраф в размере до 20 базовых величин. Помимо административной нарушители несут и материальную ответственность за ущерб, нанесенный окружающей среде.
Некоторые лесничества реализуют сок самостоятельно. Так, в Дубровенском лесничестве можно приобрести березовый сок по 30 копеек за литр. Реализуют сок с понедельника по пятницу с 10.00 до 16.00.
Кстати, капризы погоды никак не отразятся на темпе заготовки древесного сока и его качестве.
—Единственное, он может идти не так обильно, но в целом никаких последствий от снега или заморозков не будет, — прокомментировал Александр Древило, главный лесничий Кленовского лесничества. — Сок может пропасть при морозе от 5 до 10 градусов, но таких перепадов температуры не предвидится.
Березовый сок — один из любимых весенних напитков. Однако удовольствие не должно брать верх над разумом. Пожалуйста, будьте внимательны к природе и ее дарам, ведь это тоже часть богатства нашей страны.
Яна ГУРСКАЯ