Декабрь объявлен в Беларуси месяцем гастрономического туризма
Белорусская кухня — кладезь вкусов и традиций. Гастрономический туризм давно стал визитной карточкой Беларуси. Гости десятилетиями отмечают гостеприимство, вкусную кухню и чистоту в стране. Мы гордимся своей кухней, натуральностью продуктов, традициями приготовления, разнообразием гастрособытий.
В декабре мы совершим гастроэкскурс и поговорим о том, что, как и где едят в Беларуси, вспомним историю, традиции, расскажем, где покормить гостей, покажем кулинарные мастер-классы, сравним мировые тенденции с развитием гастротуризма в Беларуси, — отметили в Национальном агентстве по туризму.
Беларусь интересна как традиционной, так и современной кухней. «Откройте для себя драники хрустящие и аппетитные, попробуйте верашчаку ароматную и сытную, насладитесь вкусом бабки сладкой и нежной, утолите голод мачанкой густой и насыщен ной, отведайте колдуны и клецки. Белорусская кухня богата на блюда из картофеля, мяса и молочных продуктов, которые готовятся по старинным рецептам, передаваемым из поколения в поколение.
Что касается современной кухни, белорусские повара и рестораторы активно экспериментируют с традиционными рецептами, создавая новые интересные блюда.
В Минске и других крупных городах вы найдете множество современных ресторанов, где можно попробовать белорусскую кухню в новой интерпретации», — обозначили в агентстве.
Кроме того, в Беларуси производится множество высококачественных продуктов питания. Посещение местных ферм, сыроварен, пивоварен и других производств — отличный способ познакомиться с технологиями и попробовать свежие продукты прямо от производителя. Также в разных городах Беларуси проходят гастрономические фестивали, которые предлагают широкий выбор блюд и напитков, возможность познакомиться с местными кулинарными традициями и поучаствовать в развлекательных мероприятиях. Яркие гастрономические события страны — фестиваль клубники «Лунінецкія клубніцы» (Лунинецкий район), «Сырный фестиваль» (Гродно), «Бацькава булка» (Свислочь), Gastrofest (Минск и другие города), «Вишневый фестиваль» (Глубокое).
В Национальном агентстве по туризму так же поделились программой мероприятий на месяц. 20 декабря состоится награждение победителей республиканского туристического конкурса «Познай Беларусь — 2025». На 25 декабря намечено открытие резиденции Деда Мороза-Трескуна Верхнедвинского в деревне Юстияново Верхнедвинского района (с уличной дегустацией верхнедвинских сыров и сладких рождественских угощений). Узнать больше о местах с белорусской кухней и агроэкоусадьбах, где можно попробовать аутентичную кухню и редкие блюда, которые не готовят в ресторанах, можно на официальном туристическом портале Беларуси belarus.travel.
Кроме того, РУП «Белкартография» выпустила туристическую карту «Кулинарное наследие Беларуси» для гастрономических путешественников. Здесь собраны традиционные блюда белорусской кухни, региональные кулинарные особенности, описания традиций приготовления и сведения о гастрономических фестивалях, проходящих в разных уголках страны.
